MNEEN

Tortice sa jagodama

Sezona jagoda je u toku !

Sigurni smo da gotovo ne postoji neko ko nije ljubitelj ovog bobičastog voća.Osim što su izuzetno hranljive pa  često budu dio raznih šejkova  i voćnih salata,  ipak ih najviše volimo u sočnim tortama i kolačima.

Ovaj lagani recept iz Dijamant kuhinje  prava je poslastica za tople ljetnje dane i noći.

Sastojci:

Fil:

  • 4 žumanca
  • 600ml mlijeka
  • 40g brašna
  • 40g kukuruznog skroba
  • 140g kristal šećera
  • 200g Dijamant expert margarina na sobnoj temperaturi
  • 250g šećera u prahu
  • 1 pakovanje lisnatog tijesta
  • 300g jagoda
  • 300ml slatke pavlake
  • 4 kašike šećera u prahu

Priprema:

Žumanca umutite sa šećerom brašnom, skrobom i 100ml mlieka.

Ostatak mlijeka stavite u šerpu, pa na vatru da se zagrijte. Kada mlijeko počne da ključa sklonite ga sa vatre i uz neprestano miješanje ulijte smjesu od žumanaca, vratite na vatru i kuvajte uz miješanje sve dok ne proključa. Prebacite u plastičnu posudu i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi. Miješajte na svakih 7 minuta kako se ne bi uhvatila korica. Možete koristiti i električni mikser.

Kada se puding od  jaja ohladi do sobne temperature umutite margarin sa šećerom u prahu pa mu dodajte puding. Pripremljen fil ostavite u frižider da se stegne minimum sat vremena.

Za to vrijeme zagrijte rernu na 200°C i razvucite lisnato tijesto na debljinu od nekoliko milimetara pa izrežite paran broj približno sličnih pravougaonika veličine po vašoj želji.

Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 10 minuta ili dok ne porumene. Ostavite ih da se sasvim ohlade.

Jagode izrežite po dužini i ulupajte slatku pavlaku sa šećerom u prahu.

Filujte koru lisnatog tijesta sa žutim filom, preko toga poređajte jagode pa dodajte još jedan sloj žutog fila, a zatim nanesite šlag i poklopite drugim parčetom lisnatog tijesta.

Svaku torticu možete ukrasiti samo šećerom u prahu ili sa preostalim šlagom i bobičastim voće.

Čuvajte u frižideru i do nekoliko dana.

Kuvajmo Doma, jer doma svi možemo biti eksperti u kuhinji !

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

16 + 5 =