MNEEN

Francuska – zemlja gdje je hrana umjetnost i nauka

Francuska kuhinja smatra se jednom od najbogatijih i najraznovrsnijih na svijetu.U najmanju ruku, dobijamo jednu bogatu riznicu ukusa, namirnica, recepata i tradicija.

U prilog tome govori i podatak o francuskom gastronomskim obroku, društvenoj tradiciji uživanja u francuskoj kuhinji prilikom važnih događaja u životu, kao što su proslave rođenja, vjenčanja, rođendana, godišnjica…

Vjerovali ili ne, UNESCO je 2010. godine uvrstio baš ovaj običaj na popis nematerijalne svjetske baštine u Evropi! Po riječima ove organizacije, francuski obrok je prepoznat kao skup na kome se naglašavaju zajedništvo, uživanje u ukusima, i učvršćivanje porodičnih i prijateljskih veza – kroz pristup hrani kao umjetnosti i čitavoj jednoj nauci.

Baš odatle vam donosimo jedan divan tradicionalni recept -Clafoutis, tart koji se u originalu pravi sa crnim trešnjama, a naša neodoljiva verzija je sa kruškama i smokvama.

 Klafut – neodoljivi krem tart sa kruškama i smokvama!

Sastojci:

2 kašike Dijamant expert margarina

2 jajeta

70g kristal šećera

100ml pavlake za kuvanje

50ml vode

70g brašna

1 kašičica cimeta

1/4 kašičice muskatnog oraha

prstohvat soli

1 kašika žutog šećera

2 kruške

2 smokve

Priprema:

Podmažite tepsiju sa margarinom. Kruške oljuštite i isjecite na tanke kriške.Poređajte ih po rubovima podmazane tepsije.Smokve isjecite na kolutove i smjestite ih u sredinu tepsije, zatim pospite voće sa žutim šećerom.

U činiji dobro ulupajte jaja sa šećerom, zatim u to sipajte vodu i pavlaku za kuvanje i dobro promiješajte.

U drugoj činiji pomiješajte brašno, so, cimet i muskatni orah pa ih dodajte mokrim sastojcima i mutite kratko samo dok se sve ne poveže.

Prelijte pripremljeno tijesto preko voća i pecite klafuti u rerni zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta.

Služite klafuti dok je još topao sa kašikom ulupanog šlaga ili kuglom sladoleda.

Postanite i vi pravi ekspert francuske kuhinje !

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

20 − nine =